北卡妮可媽

成品:

Roast Beef (烤牛排)材料:

牛里肌 (6 lbs) x1 

Garlic Salt (蒜鹽) 3 Teaspoons

Cajun Seasoning Powder (香料粉) (若您找不到, 可以使用洋蔥粉+甜椒粉) 3 Teaspoons

Black Pepper (黑胡椒) 2 Teaspoon (依個人喜好)

醬料材料:

Brown Gravy Powder (濃縮牛肉湯粉/ 汁) 1/2 Cup

Onion Powder (洋蔥粉) 1/4 Cup

Corn Powder (玉米粉) 1/8 Cup

Black Pepper 黑胡椒粉 1/2 Teaspoon

Salad (玉米青豆沙拉) 材料:

Corn Can (玉米罐頭) x1

Sweet Peas (青豆罐頭) x1

Onion (新鮮洋蔥) x1

Dressing (沙拉醬) 材料:

Soy Sauce (醬油) 3 Teaspoons

Red Wine Vinegar (紅酒醋) 1 Teaspoon

Sesame Oil (蔴油) 1/2 Teaspoon

Sugar (糖) 1/3 Teaspoon

作法:

Roast Beef:

1. 將Garlic Salt (蒜鹽), Cajun Seasoning Powder (香料粉) , 及Black Pepper (黑胡椒) 混合均勻

2. 將混合好之香料粉均勻塗抹在牛里肌上, 放入冰箱至少過一夜.

3. 將醃漬好的牛里肌 放在烤盤上  舖上錫箔紙  準備入烤箱

4.  將烤箱預熱至350F  將牛里肌至入烤箱中層 烤50分鐘

下圖: 老媽子愛吃5分熟! .. 所以只烤40分鐘.

醬料:

1. 將600 cc水燒開

2. 將Brown Gravy 或牛肉湯汁塊  洋蔥粉 及黑胡椒加入鍋中  攪拌均勻.

3. 若是Sauce 不夠濃稠 加入玉米粉 以增加稠度!

玉米青豆沙拉:

1. Soy Sauce (醬油) Red Wine Vinegar (紅酒醋) Sesame Oil (蔴油) Sugar (糖) 攪拌均勻

2.  將洋蔥切丁 加入玉米 青豆及調好的Sauce 混合均勻  放入冰箱至少1小時

如果您有問題, 請留言囉! ^^