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材料:
魚露 2 茶匙
魚板 (魚丸) (依個人喜好)
蝦仁 (依個人喜好)
Fresh Basil (高棧塔) 少許
檸檬汁 1 茶匙
洋蔥 1/2顆
Cilantro (香菜.芫荽) 少許
柴魚粉(片)
辣椒(粉) 少許
水 800 cc (4 碗)
作法:
1. 將魚板切片. 洋蔥切絲備用.
2. 將洋蔥, 柴魚粉, 辣椒粉, 及水 放入鍋中大火加熱至沸騰.
3. 轉中火, 加入魚板, 蝦仁(及其他的海鮮)
4. 沸騰後, 加入魚露. 檸檬汁. 攪拌均勻.
5. 起鍋前, 在沸騰狀態下, 加入Basil 及Cilantro.
ps. 在米國東岸這裡不容易找到香茅, 如果您家有香茅, 可以加少許(約2公分x 5)於步驟2裡.
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